Saten Quadra
SATEN QUADRA

UVAGGIO:  Chardonnay 100%

ZONA DI PRODUZIONEVigneti nei comuni di Adro, Erbusco, Clusane e Cologne

TECNICA DI VINIFICAZIONEPressatura soffice a seguito di breve contatto pellicolare. Fermentazione controllata a temperatura.

AFFINAMENTOLa base di spumantizzazione è affinata parte in botti d’acciaio inox e parte in barriques fino al momento del “tiraggio”. L’affinamento prosegue dopo la presa di spuma con un periodo di almeno 24/36 mesi e si conclude con la messa in punta delle bottiglie nel migliore momento evolutivo del vino. “TIRAGE” per la rifermentazione in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore giallo con riflessi verdi; spuma fine, persistente e cremosa come seta; profumo netto, intenso con sentori di lievito, frutta bianca, floreale, caratteristico, di buona struttura, sapido, pieno armonico e persistente

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto con piatti bianchi, ottimo aperitivo e compagno di meditazione