GEWÜRZTRAMINER “Linticlarus“
VENDEMMIA TARDIVA
2009
SÜDTIROL – ALTO ADIGE / doc
Caratteristiche: giallo oro, quasi ambrato, dal bouquet delicatamente dolce di miele cotogne, frutta secca, petali di rosa e fiori secchi. Al palato, questo vino si manifesta concentrato e dolce e con un discreto gusto di miele. È un vino pieno di carattere, da far invecchiare qualche anno in bottiglia.
Abbinamenti: un’eccellente compagno di formaggi saporiti, dessert e patè di fegato d’oca
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Vitigno: 100% Traminer Aromatico
Zona di produzione: vigneti collinari a Niclara esposti ad est (450 - 480 m s.l.m.)
Terreno: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici
Sistema di coltivazione: spalliera; 6.500 piante / ettaro
Resa: 15 hl / ettaro
Età degli impianti: fino a 20 anni
Vinificazione: spalliera; 6.500 piante / ettaro.
Recipienti: barrique (225 l), acciaio
Invecchiamento: 8 – 10 anni
Tasso alcolico: 10,5% vol.
Acidità: 7,3 g / litro
Zuccheri residuali: 190 g / litro
Disponibilità: maggio 2012