VARIETA’: NEBBIOLO 100%

VIGNETI: I vigneti della Cascina Il Bricco, di proprietà della famiglia Pio, nel Comune di Treiso. Una selezione accurata di uve molto mature.

VINIFICAZIONE: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per 12 giorni circa.

AFFINAMENTO: Circa in 30 mesi in rovere Francese: 70% barriques nuove; 30% botte da 20 ettolitri.

NOTE: Potente e strutturato, ricco di frutta matura, morbido, speziato. Tannini dolci e maturi. Di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità e solo in annate di particolare pregio.