VARIETA’: CHARDONNAY 100%

VIGNETI: Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Treiso (Cascina Il Bricco), a Serralunga d'Alba (la vigna del Colombaro) a Trezzo Tinella (la vigna Bossania) e in piccola parte quelle di altri viticoltori che da anni producono le loro uve per la Pio Cesare.

VINIFICAZIONE: Sui lieviti in acciaio, a bassa temperatura per il 75%. Il 25% fermenta invece in barriques nuove e sui lieviti fino a Febbraio.

AFFINAMENTO: In acciao e in barriques fino all'imbottigliamento.

NOTE: L'abbiamo chiamato "L'Altro" perché è l'altro Chardonnay da noi prodotto, oltre al Piodilei. Note fresche, fruttate, speziate, leggermente vanigliate con buon frutto fragrante e maturo, ricco e quasi dolce. E' la versione più fresca e giovane del Piodilei.