TIPOLOGIA: Vino rosso secco

SOTTOZONA:Castelnuovo dell’ Abate – Montalcino

VITIGNO:Sangiovese Grosso 100% (Brunello)

CARATTERISTICHE
Colore:Rosso rubino tendente al granato
Profumo:Intenso, caratteristico con note di frutti abacca rossa, accompagnate da unapiacevole speziatura.
Sapore: Pieno, caldo, corposo, tannini equilibrati, buona acidità, lunga permanenza, un vino molto elegante, armonico.

ABBINAMENTO: Adatto ad accompagnare piatti di carne alla griglia e arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18°C, stappare un’ora prima della mescita e servire in calice ballon.

NOTE: Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 59° a 85 hl per 3 anni circa, seguito da un affinamento in bottiglia per 4 mesi.