SOTTOZONA: zona di Cividale, nei Colli Orientali del Friuli DOC

VITIGNO: 100% Sauvignon Blanc

TERRENO: Marna calcarea

VITI PER ETTARO: 4.000 – 6.000

ETA’ MEDIA DELLE VITI: 7 – 25 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO DELLA VITE: Guyot

VINIFICAZIONE: 100% acciaio inossidabile , 30% fermentazione malo-lattica, affinamento di 6 mesi su feccia, con bâtonnage settimanale

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Aromi di pompelmo, erbe e uva spina. Fresco ed elegante, con una buona acidità e un retrogusto rinfrescante e persistente

PERFETTO INSIEME: Si abbina bene ad antipasti, pesce, minestre di verdure, frittate con le erbe, risotti con gli asparagi