SOTTOZONA: zona di Cividale, nei Colli Orientali del Friuli DOC

VITIGNO: 100% Ribolla Gialla

TERRENO: Marna calcarea

VITI PER ETTARO: 4.000 – 6.000

ETA’ MEDIA DELLE VITI: 5 – 25 anni

VINIFICAZIONE: 100% acciaio inossidabile , 50% fermentazione malo-lattica, affinamento di 6 mesi su feccia

NOTE: Acidità e mineralità concentrate sul palato, molto fresco. Perfetto con pesce fritto o sushi. Persistenza che pulisce il palato, preparandolo al successivo boccone. Questo autoctono dei confini del Friuli è tornato all’attenzione degli amanti dei vini bianchi intensi, minerali, con molto carattere.